晚餐马马虎虎难健康

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冬季是减轻体重、控制肥胖的大好时机，重点是晚餐，关键是坚持。很多人都反映如果晚餐吃得少，睡前会觉得饿。建议大家食用含碳水化合物少的食物，如黄瓜、番茄，或者甜度较低的小个水果，如苹果、柚子、猕猴桃等。

要早吃晚餐的时间最好安排在晚上6时左右，尽量不要超过晚上8时。晚上8时后不要北京中科白癜风医院优惠活动再吃任何食物，晚餐后4个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

要粗吃晚餐的主食可选燕麦片、麸皮面包、杂粮米饭、八宝粥等。燕麦片以及麸皮面包中含有葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维。杂粮米饭、八宝粥中含有丰富的不溶性膳食纤维，膳食纤维一方面具有促进肠道蠕动、防止便秘等作用，另一方面也具有降血糖、降血脂等作用。

要素吃晚餐应选择含纤维的两种以上的蔬菜，如洋葱、豆芽、芹菜、茭白等碱性食品，既增加了维生素的北京中科白癜风医院优惠活动摄入，又可以中和肉类等酸性食品。黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内的有毒物质。

要慢吃人体摄入食物后血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。而快食者当大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以吃食物过快会引起肥胖。若减慢进食的速度，可有效控制食量，起到减肥作用。所以在晚饭时要细嚼慢咽。

要少吃与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超北京中科白癜风医院优惠活动过全日膳食总热量的30％为宜。如果晚餐吃得过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高。晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，时间久了身体就会逐渐变胖。

要吃优蛋白低脂肪鱼肉含蛋白质15%~20%，而且鱼肉纤维短、细滑，故比猪肉、鸡肉更易消化北京中科皮肤医院好不好。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%~3%，墨鱼的脂肪含量更低，只有0.7%。可选用芹菜炒墨鱼、荠菜末烩鱼片、西芹牛柳、花菜蘑菇鸡片等。

要喝汤喝汤对人的身体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂，以削减主食的摄入量，从而达到减轻体重的目的。晚餐前喝一份低热量的菜蔬汤最为适宜，可选用紫菜海带汤、素罗宋汤（洋葱、土豆、卷心菜、蘑菇）。

要采用少油的烹调方法如清蒸、水煮、卤制等烹调方法，少用红烧、油煎、油炸、糖醋等烹调方法。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式，更好地被机体吸收和利用。选择低脂的烹调方法有利于控制体重，保持体态轻盈，可选用清蒸鳊鱼、泥鳅豆腐汤、水煮牛肉等。

要记录晚餐后的饮食日记，是行之有效的减肥手段，关键在于能不能坚持。饭后应先休息一下，然后想想，刚才吃了什么，一一记录在本子上。例如，吃了四菜一汤，不要只写出四菜一汤的名称，而要将所有配料的名称罗列清楚。

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